Сериал Охота на трюфели / Unearthed

Мир затаил в себе сокровища, о существовании которых большинство людей даже не подозревает. Сегодня мы не говорим о соблазнительных конфетах, известных каждому – напротив, речь пойдёт о настоящих, загадочных обитателях земных недр, о грибах трюфелях. Эти, редчайшие и безумно ценные организмы, с честью растут под землёй, что и обуславливает их невообразимую стоимость, делая невозможным приобретение даже самым состоятельным смертным. Странно, но в повседневной жизни мы можем проходить сквозь живописные, казалось бы, беззаботные места, не подозревая о том, что под ногами скрывается нечто невероятно ценное. Эти грибы, подобно бриллиантам, обладают астрономической стоимостью, и рестораны с гордостью подают их, завышая цены до невообразимых высот, что приносит огромную прибыль обладателям столь удачливого урожая, превращая их в постояльцев подземных, лесных богатств. Именно об этих самородках, о трюфелях, рассказывает знаменитый телеканал Discovery и BBC в рамках нового документального проекта – «Охота на трюфели». Сам заголовок мгновенно пробуждает аппетит и инстинктивное желание устремиться к холодильнику. В самом сердце вековых тихоокеанских лесов, на северо-западе, потомки отважных охотников и коммерческих авантюристов устраивают поиски одного из самых дорогих продуктов в мире. И этим дорогим продуктом является чёрный трюфель – гриб, таившийся подземелье. Для этих страстных грибников, он представляет собой истинные чёрные бриллианты, и не более того. Небольшие, чёрные и мясистые, особенно ценные тем, что в этих горных районах, как утверждают опытные охотники, их миллионы. Однако, чтобы успешно их найти и закрепить за собой, необходимо обладать упорством и настойчивостью в своей деятельности. Ключ к богатству - понимание тонкостей и умение следовать защими, порой, неуловимыми сигналами. И, конечно, в этой истории не затронут шоколадный аспект. О речь пойдёт о наиболее элитных грибах, которые подают лишь в лучших ресторанах планеты Земля. Это огромный, миллионный бизнес, который, к сожалению, ограничен лишь десятью неделями сезона – за которые вы либо вознамеритесь приумножить свой капитал, либо понесете убытки. Жить, полагаясь на непредсказуемое существование чёрного сморчака, скрывающегося под землёй, - не всегда представляется разумным вариантом. Но люди, порой, живут этим, находят в этом смысл и пользу, открывая для себя неожиданные богатства. Поиски и охота на трюфели перекликаются с закатами золотой лихорадки на Диком Западе. Чтобы грибы хорошо росли и развивались, им необходима влага, а если год выдался засушливым – все усилия тщетны. В рамках документального проекта о грибах будет показан не самый благоприятный год – засушливый, в Фолл-Сити. Люди, рискуя всем, выставляют на карту свои жизни, свои семьи, в поисках этих грибов, выходят на поиски целыми семьями, используя для поиска собак, даже свиней, которые отчаянно любят трюфели. Вопрос, как они остановят свинью, которая найдет гриб? Всё также, как и в закатных приисках, люди вранье, обманом и воровством попытаются урвать свои добычи. Следить за этой ситуацией несомненно интересно. Однако, оказаться самому в подобной ситуации, не очень приветливо. В Фолл-Сити, штат Оригон, люди вышли на поиск грибов. Они ориентируются по старым деревьям, которые наводят их на грибные места, но это лишь интуиция. Стоит залезть на макушку дерева и увидеть окружение вокруг себя – и поймешь, где находятся трюфели. Оказывается, трюфели растут у корней деревьев и издают сладковатый аромат, как у перезревших груш. Именно на него и следует ориентироваться в лесу. А уж после начинать вспахивать подножия деревьев. Как и у всех остальных грибников, у Ричи есть свои места, в которые он ходит уже с самого детства. Сегодня Ричи – взрослый мужчина, и он всё так же, как и когда-то с отцом, идёт по своим тропам и находит то, что приносит ему хорошие деньги. Эти грибы всегда растут на одном месте, стоимость четырёхсот пятидесяти граммов таких грибов равна ста пятидесяти долларам.