tvSAGA
Описание
Рецензии
Сериал Супершеф
Актеры:
Арам Мнацаканов
Жанр:
отечественные, реалити-шоу
Страна:
Россия
Вышел:
2018
Добавлено:
1-9 серия из ??
(28.06.2019)
"Супершеф", этот захватывающий кулинарный телесериал, является проектом, выстроенным вокруг личности харизматичного и беспрецедентно энергичного Армана Мнацаканова – его имя стало синонимом инноваций и решительности в мире ресторанного бизнеса. В роли ведущего он берет на себя невероятно ответственное задание: совершать дерзкие путешествия по разнообразным уголкам страны, оказываясь в эпицентре кризисных ситуаций, влекущих за собой на грани краха предприятия.
Арман, с присущей ему уверенностью и неукротимым оптимизмом, буквально проникает в заведения, находящиеся на пороге полного краха, в состоянии глубокого финансового кризиса. Он методично выявляет коренные причины, по которым деятельность владельцев этих ресторанов не приносит желаемых плодов, а затем, в течение исключительно сжатых времен – всего 24 часа – осуществляет радикальную перестройку, исправляя катастрофическое положение дел.
В этой отчаянной борьбе с надвигающейся угрозой банкротства допускаются любые, казалось бы, радикальные меры. Арман обладает правом претерпеть коренную трансформацию меню, кардинально обновить дизайн, вплоть до полной ротации административного персонала, включая, возможно, увольнение существующих менеджеров и формирование команды абсолютно новых специалистов. Чем глубже застряла ситуация, тем более жесткими и масштабными оказываются применяемые меры, демонстрируя невероятную оперативность и стратегическое мышление шефа.
Для всех, чьё сердце отзывается ностальгией по концепциям, воплощенным гением Ивлева, "Инфернальный шеф" вновь предстаёт перед публикой, возвращая к жизни столь же обжитые, но и отчаянно нуждающиеся в преображении, заведения. Его фирменный стиль – оперативная оценка, мгновенная трансформация и, как следствие, кардинальный ликёр, без малейшего сомнения представляет собой весьма привлекательное зрелище.
Процесс, простирающийся на отсчёт 24 часов, является результатом слаженной, многогранной работы. В то время как талантливый шеф-повар, действуя в режиме полной невидимости, внимательно исследует пространство, оценивает его потенциал и устанавливает первые контакты, его команда поваров, совместно с ним, погружается в кропотливую, но крайне важную задачу – разработку и оптимизацию меню. Этот этап, требующий колоссальной концентрации и мастерства, становится визитной карточкой всего проекта.
Некоторые зрители, возможно, испытывают лёгкое разочарование, наблюдая за тем, что во время активной деятельности Ивлева, другим российским рестораторам, заменяющим его в ряде проектов, приходится обеспечивать оперативное управление. В связи с этим, на альтернативном канале, был запущен проект "Кальку", где вместо привычного указания "300 тысяч" зрителям предлагается слоган "24 часа", отражающий суть трансформации. Однако, стоит заметить, что это лишь одно из решений, и различия между оригинальным проектом и новым, несмотря на общую концепцию, имеют существенные нюансы.
Начальное знакомство с заведением происходит в реальном времени, в условиях интенсивной посещаемости, а сам Ивлев, действуя под видом обычного посетителя, собирает первичную информацию. А настоящая "реинкарнация" – это не разовая акция, а тщательно спланированный и реализованный процесс, в ходе которого повара, в течение целого дня, усердно прорабатывают каждое блюдо, проводя многочисленные дегустации и внося необходимые корректировки, добиваясь идеального баланса вкуса и текстуры. Оценивая этот проект, я считаю, что он обладает значительным потенциалом и безусловно заслуживает внимания.
В очередном выпуске познавательной программы мы вновь погружаемся в захватывающий мир реинтеграции и преображения заведений общественного питания и развлечений. Хотя эта инициатива не подражает знаменитой концепции Гордона Рамзи и его телевизионного проекта "Кошмары на кухне", она, тем не менее, представляет собой крайне увлекательное и актуальное зрелище, поскольку напрямую касается особенностей и специфики российской индустрии.
Просмотр этой передачи позволяет ощутимо проникнуть в механизмы функционирования российской ресторанной сферы и гостеприимства, изучить скрупулезно те проблемы, с которыми сталкиваются российские заведения, и проследить за их неустанной борьбой за поддержание высокого уровня качества продукции и обслуживания. Особый интерес представляет наблюдение за взаимодействием с персоналом, за их стремлением к совершенству, за их усилиями по преодолению трудностей и исправления выявленных недостатков. Этот процесс, с его нюансами и сложностями, представляет собой живое отражение уникального российского менталитета и специфики предпринимательской деятельности в сфере общественного питания – удивительно увлекательное и в то же время глубоко информативное зрелище.
Рекомендуем к просмотру
