Сериал Секреты индийской кухни / Gourmet goes Tribal

Пабло Наранхо – фигура поистине экстравагантная в мире гастрономии. Этот юный и проницательный кулинар, словно неутомимый исследователь, не перестает удивлять публику, постоянно предлагая свежие, инновационные концепции и блюда, выходящие за рамки привычного. Его страсть к процессу приготовления пищи является неподдельной, почти религиозной, а путешествия – не просто способом отдохнуть, а необходимостью для того, чтобы, по его убеждению, раскрыть истинную сущность кулинарного мастерства. Он убежден, что создание великолепных, неповторимых кулинарных шедевров, основанных на аутентичных ингредиенных традициях конкретных регионов, – это возможность заглянуть в самое сердце кулинарного наследия, ощутить его в своей первозданной, неискаженной форме, без малейшего намека на коммодификацию. Повествование, в центре которого оказываются дерзкие и вдохновенные экспедиции Пабло, рассказывает о его захватывающих географических перемещениях и о том, как он методично, с неустанным любопытством, раскрывает тайны кулинарных традиций, заложенные в различных уголках планеты. Его погружение в богатейшую и многогранную индийскую культуру открывает перед ним бескрайний простор для изучения, позволяя увидеть спектр разнообразных, зачастую диаметрально противоположных, подходов к приготовлению пищи, основанных на вековых обычаях и древних рецептах. Он с аппетитом изучает нюансы использования специй, осваивает сложные техники приготовления блюд, и, безусловно, проникается духом этого древнего и самобытного кулинарного мира.